Gota: Dieta Gomendio Tradizionalak eta Berriak

Gotsa gaixotasun larria da, azido urikoa eta bere deribatuak gorputzean metatzearen ondorioz garatzen dena. Gaixotasun hau proteina-metabolismoaren urratzea da gorputzean eta horregatik gaixotasun metaboliko gisa sailkatzen da. Gota odolean azido urikoa pilatzen denez eta urato-gatzak ehunetan pilatzen direnez, gaixotasuna artritis errepikakorreko erasoetan agertzen da. Zoritxarrez, gota ezin da guztiz sendatu, baina erasoen maiztasuna eta areagotze-aldien iraupena nabarmen murriztu daitezke. Gotaren tratamenduan eta prebentzioan lehenbiziko garrantzia du gotearen aurkako dieta bati jarraitzea.

Purinen metabolismoa gorputzean

Gotaren kausa odolean azido uriko maila altua dela esaten dugunean, ez dugu guztiz ulertzen nola eta zergatik gertatzen den. Prozesu hau ulertzeko, jo dezagun biokimikaren oinarrietara. Beraz, azido urikoa gorputzeko purin prozesuen azken produktua da. Purinen nukleotidoen sintesia eta haustura eteten denean, produktu metabolikoak metatzen dira, eta batez ere azido urikoa.

Baina nondik datoz purina-elementuak gorputzean? Dena oso erraza da: elikagaietatik zuzenean hartzen dira, eta gure gorputzeko zelulek modu independentean ere ekoitzi ditzakete. Elementu purinarren sintesia eta haustura prozesua oso konplexua da, adibidez, adeninak (purina deribatuak) beste elementu batzuetan deskonposatzen dira, gero xatinetan eraldatzen dira, eta azido uriko bihurtzen dira. Gizakietan, bide batez, primateetan bezala, azido urikoa da erreakzio metabolikoen azken produktua, eta bere soberakina gorputzetik kanporatzen da gernuan.

Esan beharra dago azido urikoa kantitate normaletan ez duela gorputzari kalterik egiten, batez ere bertan irauten ez badu. Estandar onargarrien arabera, gizonen odolean azido urikoaren maila 3,4-7,0 mg da 100 ml bakoitzeko, eta emakumezkoetan - 2,4-5,7 mg 100 ml bakoitzeko.

Nahaste metabolikoen edo giltzurrun-sistemaren gaixotasunen kasuan, gorputzeko azido urikoaren maila asko handitu daiteke. Azido urikoaren gatzaren gehiegizko metaketak gota garatzea eragiten du. Hala ere, hasiera batean kate biokimiko hau trazatzen baduzu, argi geratzen da gota-garapenean eginkizun nagusia haragi-produktuen, haragiaren eta gatzaren gehiegizko kontsumoak betetzen duela.

Elikagaietako purin konposatuak

Purina-konposatuen eguneroko arauak 600-1.000 miligramo purina baino gehiago izan behar ditu. Medikuntza-ikerketek argi eta garbi erakusten dute animalia-purinak bakarrik eragiten dutela gota eta giltzurrunetako harrien garapenean, eta landare-purinak guztiz kaltegabeak diren bitartean. Esne purinek gota-eraso akutua ere sor dezakete, baina neurri txikiagoan.

Gotsa sintomak

Gotaren sintoma nagusiak:

1. Artikulazioetan jasanezina den mina akutua, gauez garatu ohi dena, larruazaleko gorritasuna eta artikulazioaren hanturarekin batera.
2. Gota-artritisaren eraso akutuak denbora tarte jakin batzuetan errepikatzen dira. Hala ere, tratamendu egokirik gabe, tarte horiek gero eta laburragoak dira, eta erasoak luzeagoak eta biziagoak dira.
3. Tophien agerpena (larruazalpeko ehunaren trinkotze patologikoa).
4. Giltzurrun kolikoen erasoak. Azido urikoaren gatzak jalkitzeak giltzurrunetako harriak eta nefropatia garatzen ditu.

Gote-lesioak honako hauetan ikusten dira:

• lehen behatzen artikulazio metatarsofalangeala;
• ukondoa, belauna eta orkatila artikulazioak;
• atzamarren artikulazioak.

Gotarako dieta

Gaur egun, gotearen aurkako dieta bat egiteko gomendioak elikadura osasuntsuaren printzipioen antza dute, pertsona guztientzat onuragarriak direnak. Gota-dietak sintesia kentzen du eta gaixoaren gorputzetik azido urikoa kanporatzea bizkortzen du.

Gaixotasun hau pertsona batean egoteak eskatzen du:

• etengabeko jarraipena erreumatologo batek;
• droga-tratamendua areagotze eta erremisioetan;
• odolean azido urikoaren maila zorrotz kontrolatzea;
• zure bizimodua berrikustea;
• zure gustuen hobespenak zuzentzea.

Erremisio iraunkorra lor daiteke bizimodu osasuntsua eginez. Hori dela eta, honako arau hauek bete behar dituzu:

• ondo jan, purina gutxiko elikagaiak erabili, animalia-koipeak, proteinak eta karbohidratoak dietatik baztertu;
• kaltetutako artikulazioko edozein karga murriztea;
• pisuaren kontrola; hala ere, ez duzu pisua azkarregi galdu behar, horrek gota-eraso berri bat sor baitezake;
• mono-dieta batekin barau egunak (produktu bakarra kontsumitzen da egunean zehar), baraualdi terapeutikoa erabat debekatuta dago;
• sendagaiak medikuak agindutakoan bakarrik hartzea.

Azido urikoa purinen erreakzio metabolikoen produktua denez, gure gorputzeko zelula eta organo guztietan dago eta hain zuzen ere elikagai guztietan. Purina kaltegarri ugari (adenina, guanina, xantina eta hipoxantina) prozesu metaboliko handiko animalia-produktuetan aurkitzen da, adibidez, hestebeteak, hestebeteak, urdaiazpikoa, hirugiharra, baita abiadura handian banatzen diren zeluletan ere, legamia adibidez. Kakaoan, tean eta kafean aurkitzen diren purinak, hala nola teofilina, kafeina, teobromina, ez dute gota arriskurik sortzen. Azido organikoen iturria dira, gorputza alkalinizatzen eta gehiegizko azido urikoa kentzen laguntzen dutenak.

Zer ez jan gota baduzu

Gota-eraso bat errepika ez dadin, purina kopuru handiak dituzten elikagaiak saihestu behar dituzu. Hori dela eta, gotearen dietak, lehenik eta behin, gaixoaren dietatik honako elikagai hauek baztertzea dakar:

• hainbat haragi ketuak;
• haragiaren azpiproduktuak (mihia, garunak, gibela, giltzurrunak);
• edozein motatako saltxitxak, saltxitxak, saltxitxa txikiak;
• mahai gatza;
• lekaleak (babarrunak, ilarrak, dilistak);
• perretxikoak;
• oiloak;
• bildotsa;
• txerrikia;
• haragi kontserbak;
• gantza;
• sorrel eta espinakak;
• arrain kontserbak;
• arrain gazia;
• edari alkoholdunak;
• legamia edariak (garagardoa);
• gazta gazia eta pikantea;
• feta gazta;
• egosteko gantzak;
• ongailuak eta espeziak beroak (erramu hostoa, mahai-ozpina, piperra, mostaza, zaldia);
• Era berean, guztiz debekatuta dago haragi koipetsuen kontsumoa, batez ere haragi gaztea, baita arrain koipetsua ere;
• haragi, perretxiko eta arrain salda aberatsak.

Gotarako kantitate mugatuetan onartzen diren elikagaiak

Gota-dietak zenbait elikagai kontsumitzea ahalbidetzen du, baina haien kantitatea zorrozki mugatu behar da, batez ere eraso akutu batean:

• gozogintza produktuak;
• arrautzak (eguneko bi arrautza baino ezin dituzu jan);
• gantz gutxiko arrain barietateak (astean 1-2 aldiz baino gehiago);
• behi egosia, untxia, oilaskoa edo indioilarra astean 1-2 aldiz baino gehiago jan daiteke;
• te sendoa;
• kafe sendoa eta kakaoa;
• txokolatea;
• pikuak, aranak eta mugurdiak;
• azalorea;
• berdea;
• errefauak eta arbiak.

Tomateak eztabaida sortzen du; bi iritzi kontrajarri daude gai honen inguruan: aditu batzuek kontsumoa mugatzea gomendatzen dute, beste batzuek oso baliagarritzat dute tomatea gotarako. Horregatik, gai honetan hobe da iritzi pertsonalak gidatzea, zure osasun egoeraren arabera. Olo-irinak ere zalantza batzuk sortzen ditu, bere forma egositan kontsumitzeak azido urikoa areagotzen baitu gorputzean.

Zer jan dezakezu gota baduzu?

Gota baduzu, beheko zerrendako elikagaiak jan ditzakezu. Osasuntsutzat hartzen dira eta kantitate mugagabean jan daitezke.

Ogia eta irin produktuak

Gotarako, ogia (zekalea, branka, irina zuria) edozein kantitatetan kontsumitzea onartzen da.

Haragia eta hegaztiak

Untxi-haragia, behi-haragia, hegaztiak astean 1-2 aldiz bakarrik egosita jan ditzakezu. Ez dago debekatuta haragia labean egitea, baina espezie bero eta pikanterik gabe. Aukerarik onena haragia lurrunetan galdara bikoitzean da.

Zopak

Zopa begetarianoak gotearen dietaren oinarria dira. Zopak, aza zopa eta borscht barazki-saldetan prestatzea gomendatzen da, hainbat zereal eta barazki gehituta. Era berean, okroshka eta erremolatxa pastelak.

Esnea eta esnekiak

Hartzitutako esne-produktuak oso erabilgarriak dira gotarako: esne garratza, kefir, jogurta. Esnea eta esnekiak ere gomendatzen dira: gantz gutxiko gazta gazta, gazta leuna eta gatzik gabekoa.

Arrautzak

Egunean 1-2 arrautza jan ditzakezu prestatutako edozein formatan (potxada, egosita, orsini arrautza).

Arraina

Gantz gutxiko ibaiko arraina lurrunetan, egosi edo labean egin daiteke. Gantz gutxiko arrain-saldak ere erabilgarriak dira.

Pasta eta zerealak

Gota baduzu, hainbat zereal eta pasta jan ditzakezu. Elikagai hauek ez dira kantitate handietan edo sarriegi jan behar, pisua irabazten laguntzen baitute, gaixotasun honentzat onartezina dena.

Barazkiak

Barazkiak ere gotarako oinarrizko elikagaiak dira. Gordinik, egosita eta labean kantitate mugagabean jan daitezke: patatak, kalabaza, piperrak, aza zuria, berenjena, kalabazin, erremolatxa, azenarioak, pepinoak.

Fruituak eta baia

Edozein baia eta fruta (mugurdiak eta pikuak izan ezik) freskoak jan ditzakezu, baita bero tratamenduaren ondoren ere.

Gozokiak

Gozoetarako, marshmallows, marshmallows, marmelada, ezti naturala, marmelada jan ditzakezu.

Edariak

Ahal duzu: tea esnearekin, te ahula esnerik gabe, kafe ahula esnearekin, barazki eta fruta zukuak, belar infusioak.

Saltsak, ongailuak eta espeziak

Saltsak barazki saldekin, esnearekin eta krema garratzekin prestatu daitezke, kanela, azido zitrikoarekin eta bainilarekin.

Gantzak

Elikagaiak ekilorearekin edo gurinarekin prestatu daitezke.

Gotarako dieta menuaren adibidea

Gotarako, 6. dieta agintzen da. Dieta honek purina, mahai-gatza eta gantz iturri diren elikagaiak baztertzen ditu, baina bitamina, mineral eta burdina kopuru nahikoa duten elikagaiak kontsumitzeko aukera ematen du.

6. dieta normala eta 6e zenbakia dago, gota eta obesitatea jasaten duten pertsonentzako balio energetiko murriztuarekin. Dieta hau elikagai hipokalorikoek osatzen dute (obegintza, zerealak, gantzak eta erraz digeritzen diren karbohidratoen kopurua mugatuz).

Dietak ur mineral alkalinoak eta zitrikoak biltzen ditu, artikulazioetan urato-kristalak pilatzea saihesten dutenak eta azido urikoa azkar kentzea sustatzen dutenak. Janaria batez ere lurrunetan edo egosita prestatzen da. Barazkiak eta frutak gordinik edo egosita kontsumitu daitezke. Egunean 5-6 aldiz zati txikitan jatea, otorduen artean likido asko edatea.

Garai akutuan hanketako gotarako elikadura honako hau izan behar da:

• barazkiak eta frutak -1,5 kg (salda, entsaladan eta plater gisa);
• gazta - 400 gramo (gantz gutxiko barietateak);
• kefir - 500 ml (gantz gutxikoa, naturala);
• esnea - 1 l (urarekin diluitua).

Pixkanaka-pixkanaka, aldi akutua baretzen den heinean, haragia eta arrain produktuak (txuletak, albondigak lurrunetan, haragi egosia eta arraina) gota-dietari gehitzen zaizkio.

Gotaren aurkako asteko menua

astelehena

• Gosaria: fruta eztiarekin eta jogurtarekin (plater 1), tea esnearekin eta crackerekin.
• Bigarren gosaria: edalontzi bat esne edo kefir.
• Bazkaria: barazki-salda zopa landare-olioarekin, barazkiekin edo zerealekin eta belarrekin.
• Arratsaldeko askaria: azenarioa edo patata txuleta, gantz gutxiko kremaz beteta.
• Afaria: arrautza egosia pepinoarekin edo aza entsalada zati txiki batekin.

asteartea

• Gosaria: pepino entsalada krema garratzarekin.
• Bigarren gosaria: fruta zukua.
• Bazkaria: arroz zopa barazki-saldarekin patatekin, aza txuletak, fruitu lehorrak konpota.
• Arratsaldeko askaria: arrosa mosqueta dekokzioa.
• Afaria: azenario zrazy pruneekin, tea limoiarekin.

asteazkena

• Gosaria: aza freskoa entsalada krema garratzarekin; tea esnearekin.
• Bigarren gosaria: tomate zukua.
• Bazkaria: borscht begetarianoa, oilasko haragi egosia krema garratza saltsan.
• Arratsaldeko askaria: arrosa mosqueta dekokzioa.
• Afaria: buckwheat esnearekin, aza beteak (barazkiak eta arroza).

Osteguna

• Gosaria: tea esnearekin, prunak gazta batekin.
• Bigarren gosaria: fruta zukua.
• Bazkaria: erremolatxa zopa hotza edo beroa (aukerakoa), barazki gisatua.
• Arratsaldeko askaria: arrosa mosqueta dekokzioa.
• Afaria: fruta-gelatina, esne-arroz-porridge.

ostirala

• Gosaria: erremolatxa entsalada landare-olioarekin, tea esnearekin.
• Bigarren gosaria: tomate zukua.
• Bazkaria: zopa - barazki purea garagar perla, aza schnitzel landare-olioan frijitua.
• Arratsaldeko merienda: mahats zukua.
• Afaria: azenario txuletak krema garratzekin, fruta-gelatina.

Larunbata

• Gosaria: arrautza egosia, tea esnearekin, landare-olioarekin erregositako azenarioak.
• Bigarren gosaria: fruitu lehorrak konpota.
• Bazkaria: arroz zopa patatekin eta barazki saldarekin; aza txuletak frijituak.
• Arratsaldeko merienda: sandia.
• Afaria: tortilla, azenario gisatua, tea limoiarekin.

Igandea

• Gosaria: aza entsalada freskoa krema garratzarekin, tea esnearekin.
• Bigarren gosaria: tomate zukua.
• Bazkaria: borsch begetarianoa; haragi egosia krema garratza saltsan.
• Arratsaldeko askaria: arrosa mosqueta dekokzioa.
• Afaria: buckwheat esnearekin, azenario gisatua landare olioarekin.

Gotsa ez da guztiz sendagarria, baina bere erasoen maiztasuna eta intentsitatea dietaren bidez kontrola daitezke. Medikuaren gomendio guztiak jarraitzen badituzu, ia ahaztu dezakezu gaixotasun horren existentziaz.

Gotarako barau egunak

Gauza jakina da gaixotasuna errazagoa dela prebenitzea tratatzea baino. Hori dela eta, gotarako, barau egunak egitea gomendatzen da. Hala ere, horrek ez du esan nahi egun osoan barau egin behar duzunik. Horrez gain, hori oso arriskutsua da, gorputzean elikagaiak hartzeari uzteak odolean azido urikoaren igoera handia eragingo baitu. Ondorioz, gota-eraso akutua hasiko da. Beraz, barau egunak ez luke "gose" izan behar. Egun osoan barazki mota bakarra jan dezakezu, adibidez, kalabaza edo patatak edo kalabazin. Horrelako barau-egunak otordu bereiziak dira.

Hainbat barazki eta fruta mota ere nahas ditzakezu produktu bat jatea zaila bada. Barazki barazki egunez gain, esnea, kefir edo gazta egunak izan ditzakezu. Halako barau-dieta bat egitean, prozesu metabolikoak sinplifikatu egiten dira, eta horrek garrantzi berezia du gotarentzat. Halako egunetarako, arroz edo arroz-sagar dieta erabil dezakezu. Horretarako, arroz kopuru txiki bat (75 g) egosi esnetan eta zati txikitan hartu egunean zehar. Bazkari nagusien artean, sagarrak gordinik zein labean jan ditzakezu. Sagar kopuru osoa ez da 250 gramotik gorakoa izan behar. Barau egun baterako beste produktu bat sandia da. Barau egunetarako "Sandia-dieta" berezi bat ere badago. Sandiak sodio uratoa kentzen du gorputzetik, beraz, ahalik eta maiz jan behar dute.

Gota duten pazienteentzako gomendio orokorrak

1. Saihestu behatz lodian lesioak eta ez erabili oinetako estuak, gota sarritan gertatzen baita artikulazioetako lesioen ondorioz.
2. Gota-eraso akutu batean, beharrezkoa da hanka altxatuta mantentzea estutu gabe. Hankak lasai egon behar du eta atsedenean.
3. Aplikatu berogailu bat izotz batekin kaltetutako artikulazioan gota-eraso akutu batean.
4. Eraso batean belar-te asko edateak azido urikoa gorputzetik kentzen laguntzen du. Erremisio-aldietan, edan ur mineral kantitate nahikoa limoi zukua gehituta.
5. Barau-dieta jarraitu, gotaren tratamenduaren parte delako.
6. Saiatu pisua galtzen, gehiegizko estresa eragiten baitu kaltetutako artikulazioetan eta diabetesa garatzeko arriskua areagotzen baitu.
7. Saiatu "koipe egokiak" jaten. Animalia jatorriko elikagaietan aberatsak diren purinen maila jaisten denean, beharrezkoa da landare-olioak sartzea dietan: artoa, oliba, ekilorea.
8. Hartu bitamina eta mineral konplexuak. Edozein dietarekin, dieta orekatuak garrantzi handia du. Horretarako, nahikoa bitamina eta mineral hartu behar dituzu.
9. Erremisio-aldian, bizimodu aktiboa eraman behar duzu, askotan aire freskoan ibili eta kirol moderatuak egin.

Kontuz! Larriagotze batean, jan daitekeenari eta ezin zaionari buruzko gomendio estandarrak alde batera utzi behar dira. Gota-eraso akutua sortzen bada, berehala kontsultatu medikuari laguntza medikoa lortzeko. Tarte horretan, barau egun baterako dieta bat aukeratu behar duzu, produktu batez osatua, edo dietako produktu guztiak guztiz kendu eta limoiarekin ur minerala bakarrik edan. Horrela jan dezakezu egun bat edo bi baino gehiago.