Pankreako hantura jasaten baduzu eta dieta espezializatu batek pankreatitisarekin laguntzen ote duen galdetzen baduzu, begiratu artikulu hau.
Hortik pankreatitisak helduengan zer sintoma dituen, patologia nola tratatu behar den eta arazo hori areagotzen den bitartean jan daitezkeen platerak eta zer jan daitezkeen jakingo duzu.
Zer da pankreatitisa?
Pankreatitisa pankreako hanturazko eta endekapenezko gaixotasuna da. Pankreatitisaren tratamendua prozesu luzea eta konplexua da.
Pankreatitisa duten helduen kopurua hazten ari da urtero, eta hori ez da harritzekoa, izan ere, agerraldiaren arrazoi nagusia kontrolik gabeko alkoholaren kontsumoa, erretzea eta kalitate baxuko eta osasungarriak ez diren platerak etengabe hartzea da.
Pankreako funtzio nagusia gizakiaren urdailean sartu diren elikagaiak prozesatzen dituzten entzimak sortzea da.
Gainera, intsulina pankreako ehunetan sortzen da, gorputzean karbohidratoen metabolismoa normalizatzeaz arduratzen den hormona.
Organo honen hanturak, edozein faktorek eraginda, suntsitzeko prozesuak estimula ditzake.
Guruinak sortutako entzimak ezin dira bere barrunbetik irten eta, beste ikuspegirik ezean, bere efektu suntsitzailea izaten hasten dira ehunetan.
Pankreatitisa duten helduentzako tratamendua hasi aurretik, pankreako hantura eragin duten faktore askoren artean zein den zehaztu behar da.
Helduen pankreatitisaren arrazoiak honako hauek izan daitezke:
- gorputzeko intoxikazio alkohol zorrotza;
- kolelitiasia;
- heste-sistemaren patologia;
- sabeleko trauma mekanikoa;
- sendagai indartsuak epe luzera erabiltzea (adibidez, estrogenoak, antibiotikoak, sulfonamidak, etab. );
- infekzio birikoak (papera eta hepatitisa);
- parasito infestazioak;
- sistema kardiobaskularreko arazoak.
Pankreako hanturaren sintoma negatiboak eragin dituen arrazoiak zure kasuan jakin dezakezu medikuarengana joanda.
Nola zehaztu noiz iritsi den gastroenterologoari bisita egin eta botikak jasotzen hasteko garaia?
Pankreatitisak sintoma bereizgarri ugari ditu, eta horien presentziak klinikara bisita egiteko beharra adieraz dezake.
Pankreatitisaren sintomak:
- gorputzaren tenperatura orokorra handitzea;
- sabeleko erdialdeko ezkerrera edo eskuinera hipokondrioan kokatutako mina sentsazio zorrotz eta minak;
- odol-presioaren igoerak;
- larruazala zuritzea;
- indarra galtzea, logura, suminkortasuna;
- goragalea aho lehorra;
- belakia fetidoa eta mingarria;
- behazunez saturatutako oka;
- odola eta digeritu gabeko janari zatiak dituzten gorotz ezegonkorrak;
- flatulentzia.
Osasunean aldaketak antzematen badituzu eta pankreatitisaren sintomak beste inork bezala ezagutzen dituzula ezagutzen dituzula ulertzen baduzu, premiaz joan behar duzu medikuarengana.
Mediku batek bakarrik aurkituko du tratamendu egokia, eta horrek denborarekin pankreako arazoak kenduko dizkizu.
Helduen pankreatitisaren tratamenduak analgesikoak hartzea dakar, mina arintzeko.
Pankreatitisarekin jan daitezkeen jakiak
Bereziki diseinatutako dieta bat dago pankreatitiserako, "5 tratamendu mahai zenbakia" deitzen dena. Horrez gain, menuaren bigarren zati bat dago, "P" letraz markatuta dagoena.
Dieta mota horri jarraitu behar zaio pankreatitisaren diagnostikoa egin ondorengo lehen astean. "Tratamendu taula 5 zenbakia" taula (baita "Tratamendu taula 5P zenbakia" ere) gastroenterologo bakoitzaren bulegoan dago.
Zure medikuari menu bereziaren lagin inprimatua eska diezaiokezu, baita pankreatitiserako onartzen diren hainbat plateren errezetei buruz galdetu ere.
Pankreatitisaren erasoaren ondorengo lehen astean otordu likidoak edo pureak bakarrik jan ditzakezu.
Pazientearen dietak semolatik, olo-arrainez edo arrozaz, barazki-saldek edo barazki puredek egositako zerealek izan behar dute.
Lehen astean ez da gomendatzen ura, arrosa arrosa salda edo gelatina ez den beste edanik, baia eta fruitu ez azidoak oinarri hartuta prestatuta.
Hain dieta eskasean astebetez egon ondoren, menua dibertsifika dezakezu eta plater ezagunagoak sartu.
Pankreako hanturazko erasoaren ondoren astebete edo erdi barru izendatutako "Tratamendu mahai 5 zenbakia" ren barruan egindako otorduak zatikatuak izan beharko lirateke.
Egokiena, egunean bost aldiz jan behar duzu gutxienez, eguneroko menua orekatua izan dadin osatuz.
Pankreatitisarekin (barkamenean ere), ez da alkohola, kafea eta espeziak kontsumitu behar, gehiegizko hartzidura eragiten duten eta sufrimendua duen organoari zama gehigarria ezartzen dioten substantziak.
Pankreatitisa duen gaixoaren dietak proteinaz saturatutako gantz gutxiko jakiez osatuta egon behar du. Arau hau helduei zein haurrei dagokie.
Erasoaren ondorengo bigarren eta hurrengo asteetako eguneroko menuko kaloria edukiak mila zazpiehun kilokaloriaren barruan egon beharko luke.
Pankreatitisaren dietak honako plater hauek izan ditzake:
- porridge (gorotza gainetik aipatutako semola, arroza eta olo-irinari gehi dakioke);
- patata purea, mota guztietako aza, kalabazina, azenarioa;
- indioilarra edo oilasko haragia oinarri hartuta prestatutako salda ahulak;
- lurrunetan egindako haragi edo arrain esnea;
- gantz gutxi edo gutxi duten esnekiak;
- kiskalitako gaztanbera, legamirik gabeko gaztak;
- sagar gozoen purea, abrikotak;
- te berdea, belar infusioak, gelatina, fruta lehorreko konpotak, ur egosiarekin diluituak.
Pankreatitisa duten helduen dietak kaloria handiko baina digestio errazeko otorduak izan behar ditu.
Pankreatitisaren sintomak azkar arintzeko eta itzultzea guztiz atzeratzeko edo erabat baztertzeko, gatza guztiz utzi edo kopuru txiki bat erabil dezakezu astean bi edo hiru aldiz plater bereziak prestatzeko.
Baimendutako produktuen zerrenda argitu nahi baduzu, xehetasun gehiagorekin irakurri "Tratamenduko 5. zenbakia".
Pankreatitiserako debekatutako elikagaiak
Pankreako hantura zama larria da gorputzean. Pankreatitisaren tratamenduak zenbait elikagai erabiltzeko debeku zorrotza ezartzen du.
Jakina, terapia nutrizionala alferrikakoa dela dirudi, baina zorrotz bete beharko litzateke.
Pankreatitisarekin zer plater jan ditzakezun ikasi ondoren, begiratu erabiltzeko debekatuta dauden jakien zerrenda.
Honako hauek biltzen ditu:
- haragia, arraina, gantz-barietateetako hegaztiak, baita erraiak ere;
- ilarra, babarruna, dilistako platerak;
- Zuntz ugari duten barazki freskoak (batez ere errefautxoak, arbia, tomatea eta pepinoak);
- perretxikoak eta kabiarra;
- janari ketuak, frijituak eta lehorrak;
- fruta kontserbak, barazkiak, baita haragia eta arraina ere;
- arrautza gorringoak;
- opil eta ogi gozoak;
- saltsak eta espeziak;
- fruituak (mahatsa, datilak, pikuak, zitrikoak, ananak, etab. );
- alkohola, kafea, te beltza, edari karbonatatuak, ontziratutako edo estutu berri diren zukuak;
- janari azkarra.
Produktu horiekin prestatutako platerak daude, pixkanaka pankreatitisaren barkamen iraunkorrean soilik egin dezakezu, baina hobe da patua ez tentatzea eta haien erabilera erabat alde batera uztea.
Gogoratu gatzaren debekua - ezin duzu pankreatitisarekin erabili!
Gainera, gibeleko hantura pairatzen duen pertsonaren dietak ez ditu kontserbatzaile, tindagai eta hainbat zapore kopuru handia duten elikagaiak izan behar.
Pankreatitisaren dietak dieta zuzena, osasuntsua eta garrantzitsuena orekatua izatea dakar. Ezin duzu zure burua konbentzitu debekatutako zerrendan dagoen zure gogoko janariaren zati txiki batek ezin duela kalterik egin.
Artikulu honetan deskribatutako pankreatitis menuak pankreako arazoak tratatzen espezializatutako gastroenterologo eta nutrizionista eskudunek osatu dituzte.
Tontakeria da haien gomendioak alde batera uztea eta jan ezin dituzun platerak erabiltzea.
Jateko asmoa duzun baimendutako zerrendako janariak giro tenperatura hoztu beharko lirateke.
Pankreatitisaren baimendutako menuko gehiegizko plater hotzek edo bero handiek digestio sistema ahuldu dezakete.
Pankreatitisarekin egun bateko gutxi gorabeherako menua
Dietistaek onartutako otorduen errezetak lor ditzakezu gastroenterologoarekin egin duzun lehen hitzorduan.
Orokorrean, gaixoentzako esku orri gisa erabilitako liburuxka berezietan pankreatitisa duten egun baterako edo gehiagorako gutxi gorabeherako menua inprimatzen da.
Artikuluaren paragrafo hau irakurri ondoren, egun baterako gutxi gorabeherako menua aurki dezakezu, baita pankreatitisarekin jan daitezkeen plateren errezeta batzuk ere.
Pankreatitiserako otorduek landareen jakiak ez ezik, haragia, arraina eta hegaztiak oinarri dituzten platerak ere izan behar dituzte.
Haien xurgapena azkartzeko, hasieran erraz digeritzen den purearen koherentzia eman diezaiekezu.
Pankreatitisa duen egun baterako gutxi gorabeherako menuak iradokitzen du gaixo dagoen goiza gosariarekin hasi behar dela.
Hasieran bazkaltzeko plater onena ura prestatutako proteina tortila da. Horrelako tortila bat sortzeko, oilasko bi arrautza ertain hartu behar dituzu, gorringoak zurietatik bereiztu eta bigarrenak nahastu edalontzi laurden batekin egositako ur hotzarekin.
Gogoratu: ezin duzu gatza gehitu! Hobe da plater hau Teflon edo zeramikazko zartagin batean prestatzea, landare oliorik ez erabiltzeko.
Tortilla jatea hoztu egiten omen da. Cranberry salda edalontziarekin edo te berde epelarekin zerbitzatu dezakezu.
Bigarren otorduan, gaixoa elikatu dezakezu sardexka purearekin, gantz gutxiko kaltzinatutako gazta gazta, abrikot purea saltsa botata.
Zorionez, pankreatitisaren elikadura ez da soilik gaztanbera, arrautzak eta frutak. Menu medikoan aurkezten diren haragi plateren errezetak askotarikoak dira.
Plater nahiko erraza, zaporetsua eta garrantzitsuena, osasuntsua prestatu daiteke berrehun gramo indioilar haragi zuri, arrautza zuri bat eta irin koilaratxo bat hartuta.
Indioilarra irabiagailuan edo haragi birrindu batean txikitu behar da, proteina eta irinarekin nahastuta. Ondorioz, nahasketa silikonazko edo beirazko ontzi batera eraman behar da eta galdara bikoitzean edo ur bainu batean sartu.
Pankreatitisarentzako janari osasungarriaren azpian dauden haragi-pudinen gaineko beste errezeta batzuk daude, baina sukaldaritza gida hau errazena eta eskuragarriena da.
Pankreatitisaren dietak zatikako elikadura dakar. Medikuek pazienteek egunean gutxienez bost aldiz jatea gomendatzen dute.
Hurrengo otorduan (bazkaldu ondoren), uretan prestatutako semola edo arroz porridge zerbitzatu ahal zaio gaixoari.
Janariaren zapore lotsagabea dibertsifikatzeko, bukatutako platerari prunak edo abrikot lehorrak gehi dakizkioke.
Aran lehorrak eta abrikotak ur epeletan egositako ur kopuru txiki batean busti behar dira bigundu arte, eta gero zati txikitan moztu (zentimetro kubiko bat baino gehiago ez).
Afaltzeko, pankreatitisa duen gaixo batek kalabazin ertain erdi batekin egindako purea zerbitzatu dezake.
Moztu barazkia zati txikitan, jarri zartagin batean eta gehitu ur pixka bat.
Su eztitu samurtu arte, eta gero purea esku irabiagailuarekin. Gogoratu janaria hoztu behar duzula zerbitzatu aurretik.
Pankreatitisaren dietak laguntzen al du helduen pankreako hanturaren sintomak gainditzen? Artikulu hau irakurri ondoren, galdera honi erantzuna eman ahal izan diozu.
Estatistikek baieztatzen dute: tratamendu konplexuak bakarrik gai ditu pankreatitisa duten gaixoak patologiatik arintzeko nahiko denbora azkarrean.
Artikuluan deskribatutako gutxi gorabeherako menua gida izan daiteke pancreatitisarekin ondo jan ahal izateko.
Arriskutsuak izan daitezkeen jakiei uko egitea ez da medikuen kapritxoa, baizik eta beharra, horrek pankreatitisaren tratamendua erraztu eta ohiko bizitzaren erritmora itzuliko du, pankreako arazoak ahaztuta.
Tratamendu konplexuak bost eta zazpi egunetan pankreatitisaren sintoma akutuak arintzeko aukera ematen du. Pankreatitisaren dieta batek, zorrozki behatuta, hanturaren errepikapen posiblea kentzen lagunduko du.